Die Wiltschko-Kulinarik

Wiener Schmankerln

An unserem Heurigen-Buffet verwöhnen wir dich mit klassischen Schmankerln der Wiener Küche: Köstliche Salate, traditionelle Aufstriche und herzhaft Deftiges warten auf dich. Dass unsere Wiener Leckereien durch die (Heurigen-)Bank hausgemacht sind, versteht sich dabei von selbst!

Mehr ist mehr: Unsere Speisekarte

Du möchtest dich nicht beim Buffet anstellen? Dann wähle aus zahlreichen À la carte-Gerichten aus unserer Speisekarte, die wir gemeinsam mit unserem professionellen Küchen-Team laufend für dich neu zusammenstellen. Hier spielen saisonale Köstlichkeiten wie Spargel, Eierschwammerl oder Kürbis die unumstrittene Hauptrolle, denn wir lieben die Jahreszeiten-Küche! Für reichlich Abwechslung auf deinem Teller wird also gesorgt – vegetarische und vegane Gaumenfreuden inklusive.

Alle Preise sind in Euro angegeben. Infos zu den Allergen-Abkürzungen findest du weiter unten!

Suppen

Hausgemachte Rindsuppe mit Frittaten	A, C, G	4,90
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl	G	5,90

Die Klassiker

Gebackene Hühnerbruststreifen auf Erdäpfel-Blattsalat mit Kernöl	A, C, G, M	14,50
Hühnerbruststreifen natur auf Erdäpfel-Blattsalat mit Kernöl	A, C, G, M	14,50
Surschnitzel (vom Schwein) mit Erdäpfelsalat	A, C, G, M	14,80
Hühnerbrustschnitzel mit Erdäpfelsalat	A, C, G, M	15,40
Hühnerbrustschnitzel natur mit Reis	G	15,40

Empfehlung des Kellermeisters

Hirschragout "Jägerart" mit Steinpilzen und Serviettenknödel	A, C, G	1860
Passend dazu: Red Blend 2020
Kürbisrisotto mit Grana, dazu Blattsalat	G, M	16,80
Passend dazu: Chardonnay Kadolzberg 2024
Metzgerschnitzel vom Schweinsschopf mit Kräuterreis		16,50
Passend dazu: Sauvignon Blanc Ried Leiten 2024

Hauptspeisen

Spieß vom Kalbsbutterschnitzel auf Kürbiskraut	G	19,80
Gebackener Kürbis mit Sauce Tatar und Salatbouquet	A, C, G	12,90
Kürbisgröstel mit buntem Gemüse - vegan		12,60
Gebratene Lachsforelle auf buntem Kürbisgemüse		25,80
Gebratene Lachsforelle mit Petersilerdäpfeln		24,80
Gebratene Lachsforelle auf Kürbisrisotto	G	25,80
Hühnerleber gebacken auf Erdäpfel-Vogerlsalat	A, C, G, M	14,90
Tafelspitz mit Erdäpfelrösti, dazu Schnittlauchdip und Apfelkren	C, G	26,80

Nachspeisen

Kürbis-Schokobrownie mit Orangen-Mandarinenspiegel	A, C, G	6,20
Charolott mit Topfencreme im Glas	A, C, G	6,80
Palatschinken mit Marillenmarmelade oder Schokosauce	A, C, G	6,20

Du möchtest wissen, welche feinen Tropfen aus unserem Weinkeller am besten zu diesen Schmankerln passen? Dann klicke dich durch unsere aktuelle Weinkarte!

Seit 13. Dezember 2014 gibt es die Verpflichtung zur Kennzeichnung der 14 Hauptallergene entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.

Allergene

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess der Küche verwendet werden.

Fotos: Christian Maricic